MOLHO À MINHA CASA

Um molho dá cor e sabor à comida, tem que espelhar a nossa personalidade.

Numa taça, ou tijela junta-se os seguintes ingredientes:

duas colheres de maionese

piri-piri

sal

azeite

sumo de um limão

dentes de alho

meia cebola picada

coentros

uma gema de ovo crua

A varinha mágica vai misturar o maravilhoso molho que uso para marisco e saladas.

Experimentem e depois voltem cá para dar notícias.

CAVALAS NO FORNO

A cavala é um dos melhores peixes em Omega3, saborosa e não pode faltar numa caldeirada. Mas prefiro escalá-las e deitá-las abertas, de barriga para cima numa cama de cebola, aconchegadas numa assadeira de barro. Corto pimento aos pedacinhos e uns dentes de alho e com a varinha mágica... bzzzzzzz... uma papa para cobrir as amigas cavalas. Forno com elas e há que cozer uns legumes para acompanhar.

Depois de experimentar, não vai querer outra coisa.

Ah... pode comprar pasta de pimentão para substituir a papa que faço.

Bom apetite

SARDINHAS COM COUVE-FLOR

Abri a porta ao frigorífico e vi couve-flor, ok, cozi aos pedacinhos. Entretanto parti meia cebola, uns dentes de alho e meti na frigideira, azeite, nada de óleo... alguns pedacinhos de espinafres com queijo congelados e uns grãos de milho doce. Temperei ao meu gosto... gindungo e cominhos, envolvi.

Meti as sardinhas num prato, a couve-flor por cima e cobri com o preparado da frigideira... Aí está um prato de restos bem bom!

SALSICHAS DE CAPOTE

Morar sozinho não significa comer apenas sandwiches!

Adoro cozinhar e ter os utensílios apropriados para cada cozinhado.

Vou deixar aqui algumas receitas, conforme vou fazendo, mas não esperem ver quantidades, ou tempos de cozedura porque isso para mim é... estar atento e experimentar.

Por exemplo: chegar a casa e ver um pimento vermelho, uma cebola grande e... o que fazer? Ah... tenho salsicha fresca, ok! Agarro a assadadeira de barro pequena, faço-lhe uma cama de cebola, azeite de Grândola, alho, muito alho... enfio a salsicha dentro do pimento, meto lá dentro uma noz de manteiga e lá vai para o forno. Para acompanhar? Arroz branco ou uma simples salada de alface, tomate e umas duas nozes.

Experimentem e digam algo ;)